بدءًا من المرحلة التصورية لمرحلة التخطيط وصولا إلى المرحلة التشغيلية، نتفوق بما نقوم به.

نملك جميعاً الموهبة اللازمة، والخبرة المعرفية بالإضافة للأدوات اللازمة لتجهيز أي مطعم أو مفهوم لأفضل الممارسات في الأعمال التجارية.

مع كل ما سبق بالإضافة للموارد المتاحة في شركتنا، فإننا دائمًا متقدمون بخطوة على منافسينا في نفس المجال من ناحية الاستعداد والمهارة لأداء العمل التشغيلي للمطاعم، النوادي الترفيهية والنوادي المنزلية في تطبيق المفاهيم الغذائية وأكثر من ذلك وهذا ليس سوى البداية مما يمكننا تنفيذه في الواقع

من الجانب الآخر يتمتع قسم المآدب بتغطية واسعة لاحتياجات وطلبات سوق الإمارات العربية المتحدة والمؤتمرات وحفلات الزفاف بالإضافة الى الحفلات الصغيرة المتوسطة والكبيرة وأكثر من ذلك بكثير بحيث أن منافستنا صعبة.

نقوم بإعداد الوجبات الفورية عبر استخدام المكونات الطازجة والمواد الخام وطهيها بكميات كبيرة ويتم الحفاظ عليها ساخنة وعرضها في بان ماري ساخن للاستهلاك المباشر.

يتم إعداد وجبات الطعام الباردة من المكونات الطازجة العالية الجودة والمطبوخة بشكل جيد ، ثم يتم تبريدها بسرعة والاحتفاظ بها مبردة بحرارة لا تزيد عن ثلاث درجات مئوية والابقاء عليها في هذه الدرجة من الحرارة ووضعها في صواني فولاذية مقاومة للصدأ موجودة داخل عربات مصممة خصيصًا لها وذلك للنقل المباشر إلى غرفة التبريد عبر المركبات المبردة.

الوجبات المعروضة على الرفوف هي الأغذية التي يتم إنتاجها بطريقة تستخدم عملية حرارية معينة لتحقيق التعقيم حيث يصبح بالإمكان تخزين الوجبات في الغرفة أو في درجة الحرارة المحيطة لمدة تصل إلى 12 شهرًا ويمكن إعادة تسخينها في نقطة الخدمات باستخدام الميكروويف، وحمامات الماء الساخن, أفران البخار أو Bain- Marie مما يزيد من تنوع الأطباق ومن إمكانية تقديمها بوقت قصير.